名前
tome（とめ）
キャリア
中医国際薬膳師。
薬膳ライター。
フードコーディネーター。
書籍の制作・編集ディレクターやECサイトの企画職を経て、北京中医薬大学日本校で薬膳を習得。その後、中国にて薬膳料理・中国家庭料理を学び、中国食文化を体験。
現在は薬膳料理のプランニングや、中医学・中国養生の知識を生かした薬膳アドバイザーとして活躍。
薬膳レシピ＆原稿依頼
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趣味
本能のままに、食べ、歩く。
海外旅行、温泉めぐり、陶芸、などなど
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2009年07月09日
暑さに負けないクール美人に 「生春巻き」
先日ご紹介したストックしておくと便利なおかず
「夏野菜のピクルス」で作れる
アレンジレシピのご紹介です。
見た目も涼しげな生春巻きも、
夏野菜のピクルスを作っておけば
こんなにも簡単に作れます。
【梅雨のむくみや不快な症状を防ぐ 「生春巻き」】
＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
ライスペーパーからすけて見えるえびは、
食欲を増進させる作用があります。
夏バテ予防としてもオススメです。
ライスペーパーがまだ少し固いうちに巻きましょう。
戻すのが面倒くさそうな生春巻きですが、
作ってみるととても簡単です。
ピクルスのカラフルな色が美しい生春巻き。
夏のおもてなし料理にもよろこばれそうですね。
今回のレシピの元になった「夏野菜のピクルス」は、
７／９（木）発売の「ChouChou（シュシュ）」内の
『カラダに効く薬膳レシピ 簡単ストックおかず』と連動しています。
ぜひ、シュシュの誌面もあわせてご覧くださいませ。
★レシピはコチラ
「夏野菜のピクルス」で作れる
アレンジレシピのご紹介です。
見た目も涼しげな生春巻きも、
夏野菜のピクルスを作っておけば
こんなにも簡単に作れます。
【梅雨のむくみや不快な症状を防ぐ 「生春巻き」】
＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
ライスペーパーからすけて見えるえびは、
食欲を増進させる作用があります。
夏バテ予防としてもオススメです。
ライスペーパーがまだ少し固いうちに巻きましょう。
戻すのが面倒くさそうな生春巻きですが、
作ってみるととても簡単です。
ピクルスのカラフルな色が美しい生春巻き。
夏のおもてなし料理にもよろこばれそうですね。
今回のレシピの元になった「夏野菜のピクルス」は、
７／９（木）発売の「ChouChou（シュシュ）」内の
『カラダに効く薬膳レシピ 簡単ストックおかず』と連動しています。
ぜひ、シュシュの誌面もあわせてご覧くださいませ。
★レシピはコチラ
2009年07月07日
暑さに負けないクール美人に 「ピクルスそうめん」
先日ご紹介したストックしておくと便利なおかず
「夏野菜のピクルス」で作れる
アレンジレシピのご紹介です。
食欲がない時でもツルッと食べたくなる
簡単＆サッパリ麺のアレンジはいかがですか？
【梅雨のむくみや不快な症状を防ぐ 「ピクルスそうめん
」】
＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
ツルツルっとしたのど越しが心地よいそうめん。
実は原料である小麦粉には
カラダの熱を冷ます作用があります。
夏野菜のピクルスとそうめんは
ともにカラダを冷やす作用があるので、
温め食材の青じそを加えてバランスをとりました。
そうめんをゆでる
食材を切る
↓
完成の簡単メニューです。
レシピというわけでもないですが、
作り方は下でご紹介しています！
食材の力を上手に組み合わせて
暑い夏でも涼しげなクール美人を目指しましょう！
今回のレシピの元になった「夏野菜のピクルス」は、
７／９（木）発売の「ChouChou（シュシュ）」内の
『カラダに効く薬膳レシピ 簡単ストックおかず』と連動しています。
ぜひ、シュシュの誌面もあわせてご覧くださいませ。
★レシピはコチラ
「夏野菜のピクルス」で作れる
アレンジレシピのご紹介です。
食欲がない時でもツルッと食べたくなる
簡単＆サッパリ麺のアレンジはいかがですか？
【梅雨のむくみや不快な症状を防ぐ 「ピクルスそうめん
」】
＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
ツルツルっとしたのど越しが心地よいそうめん。
実は原料である小麦粉には
カラダの熱を冷ます作用があります。
夏野菜のピクルスとそうめんは
ともにカラダを冷やす作用があるので、
温め食材の青じそを加えてバランスをとりました。
そうめんをゆでる
食材を切る
↓
完成の簡単メニューです。
レシピというわけでもないですが、
作り方は下でご紹介しています！
食材の力を上手に組み合わせて
暑い夏でも涼しげなクール美人を目指しましょう！
今回のレシピの元になった「夏野菜のピクルス」は、
７／９（木）発売の「ChouChou（シュシュ）」内の
『カラダに効く薬膳レシピ 簡単ストックおかず』と連動しています。
ぜひ、シュシュの誌面もあわせてご覧くださいませ。
★レシピはコチラ
2009年07月06日
暑さに負けないクール美人に 「夏野菜のピクルス」
ムシムシと蒸し暑い日が続いていますが
みなさまお元気ですか？？
夏休み、花火大会、ビアガーデンと
イベントが盛りだくさんの夏がはじまりました。
楽しい予定ばかりでテンションは高めですが、
連日の暑さには少々うんざり気味。。。
なんてことはありませんか？
今回は夏の熱さも気にしない、
クール美人になるためのストックおかずをご紹介いたします。
【暑さに負けないクール美人に 「夏野菜のピクルス」】
＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
ミョウガ、オクラ、パプリカ。
これらの夏に旬を迎える食材は
暑さでほてった体をクールダウンさせてくれるパワーを持ってます。
特にミョウガとオクラには、
血の巡りを活発にする作用があるため、
日焼けのシミなど夏の肌トラブル対策としてもオススメです。
ひとつの鍋でできてしまうお手軽レシピ。
すべて一緒に煮てしまうので、
冷めたらすぐに食べられます。
そのまま食べてもいいですが、
見た目が涼しげなこんなアレンジ料理もぜひ！
○ピクルスそうめん
→http://yakuzenc.seesaa.net/article/123166914.html
○生春巻き
→http://yakuzenc.seesaa.net/article/123169472.html
この「夏野菜のピクルス」は、
７／９（木）発売の「ChouChou（シュシュ）」内の
『カラダに効く薬膳レシピ 簡単ストックおかず』と連動しています。
ぜひ、シュシュの誌面もあわせてご覧ください♪
★レシピはコチラ
みなさまお元気ですか？？
夏休み、花火大会、ビアガーデンと
イベントが盛りだくさんの夏がはじまりました。
楽しい予定ばかりでテンションは高めですが、
連日の暑さには少々うんざり気味。。。
なんてことはありませんか？
今回は夏の熱さも気にしない、
クール美人になるためのストックおかずをご紹介いたします。
【暑さに負けないクール美人に 「夏野菜のピクルス」】
＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
ミョウガ、オクラ、パプリカ。
これらの夏に旬を迎える食材は
暑さでほてった体をクールダウンさせてくれるパワーを持ってます。
特にミョウガとオクラには、
血の巡りを活発にする作用があるため、
日焼けのシミなど夏の肌トラブル対策としてもオススメです。
ひとつの鍋でできてしまうお手軽レシピ。
すべて一緒に煮てしまうので、
冷めたらすぐに食べられます。
そのまま食べてもいいですが、
見た目が涼しげなこんなアレンジ料理もぜひ！
○ピクルスそうめん
→http://yakuzenc.seesaa.net/article/123166914.html
○生春巻き
→http://yakuzenc.seesaa.net/article/123169472.html
この「夏野菜のピクルス」は、
７／９（木）発売の「ChouChou（シュシュ）」内の
『カラダに効く薬膳レシピ 簡単ストックおかず』と連動しています。
ぜひ、シュシュの誌面もあわせてご覧ください♪
★レシピはコチラ
