「せんべい汁」セットを購入しました。
せんべい汁とは・・・
「鶏肉でとったしょう油ベースのスープに
汁専用の南部せんべいやきのこなどを入れて作る
岩手県の北部で食べられている野外料理」
以前から気になっていた鍋なので、
鶏肉、春菊、白菜、にんじん、ねぎ、きのこなどの具を用意して
さっそく作ってみました。
【冬の寒さを吹き飛ばす「せんべい汁」】
＜ＰＯＩＮＴ＞
カラダを冷やす作用がある小麦粉を使うせんべい汁には、
温める作用がある鶏肉とネギをタップリと入れて食べます。
また小麦粉には冬に補わなければいけない
腎をサポートする作用があるので、
冬の冷えたカラダを温めてくれるお鍋です。
アツアツの鍋は冷えたカラダを温め、
冷やす作用を持つ食材の力を穏やかにしてくれる
冬にぴったりの調理法です。
鍋のスープがしみこんだ南部せんべいは、
生地がしっかりとしたすいとんのような食感。
薄い部分はトロトロ。
厚い部分はモチモチ。
ハマル食感でした。
モチモチ好きの方はぜひお試しください。
