空気が乾燥している上に暖房を使っていることが原因だと思いますが、
クリームをつけても肌がパリッとしてしまうんです。
乾燥は美容の大敵！
化粧品やケアの見直しも大切ですが、
食事も気をつけないといけません。
と、いうことで。
今日は潤いのある肌を作るために
体の内部から潤わせるような
こんな食事を作ってみました。
【肌の乾燥を防いで潤肌に！「エビと豆腐の塩あんかけ」】
＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
体の内部から潤わせるために役立つのが「豆腐」。
豆腐は渇いたカラダを潤す作用があります。
しかし同時にカラダの熱を覚ます作用があるので、
バランスをとるためにカラダを温める「あんかけ」に
「ネギ・生姜・にんにく」のみじん切りを加えました。
もうひとつのポイントは「エビ」です。
「エビ」は成長をつかさどる腎の働きをサポートするので、
幅の広いアンチエイジング作用が期待できます。
豆腐とエビは淡白な味わいの食材なので、
冷凍しておいたチキンスープをベースに使いました。
＜作り方ひと口メモ＞
１．鍋にチキンスープ、塩、砂糖、酒を入れて火にかける。
２．ひと口に切った豆腐、エビ、ネギ・生姜・にんにくのみじん切りを加える。
３．ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
４．ごま油をまわしかけ、皿に盛る。
ネギ・生姜・にんにくのみじん切りは
「PHPスペシャル」2月号の「しょうが」特集で紹介した
「炒め物セット」を使っています。
事前にそれぞれみじん切りにしたものをあわせ、
1回分くらいをラップに包んで冷凍しておくだけなんですが、
これがかなり便利なんです！ぜひお試しください。
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