胃腸の働きを助ける「青梗菜のさっぱり炒め」

昨日に引き続き青梗菜料理です。

本日は少し肌寒いので
バランスをとるため青じそを加えた
さっぱりとした味の炒め物にしてみました。


【胃腸の働きを助ける「青梗菜のさっぱり炒め」】



＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

青梗菜・菌類のきのこは、
ともに胃腸を整える作用があります。

しかし青梗菜は体を冷やす作用があるので
今日のような肌寒い日には、
体を温める作用を持つ食材とあわせるとよいでしょう。
今回は青じそ、黒酢をくみあわせました。


フライパンを火から降ろす前に、
刻んだ青じそをサッと混ぜました。