肌を潤す「白きくらげのデザート」

白きくらげを食べられたことありますか？
私は薬膳を学び始めるまで、食べたことがありませんでした。

黒きくらげは、中華料理店で注文するあんかけ料理でお目にかかりますが
白きくらげが入った料理は、あまり見かけることがないですよね。
そのせいか食材屋さんで見かけても、特に関心をもてない食材だったんです。

それが、ある日の先生のお話をさかいに
私の台所の常備菜のひとつになりました。

以前、コース終了の1年の間にとても美しくなった
生徒さんがいらっしゃったそうです。
先生も驚くぐらい、以前とは違う肌のハリとツヤ。
聞くと、その生徒さんはある食材を毎日食べ始めたそうです。
その食材が白きくらげ。
女子として、そんなことを聞いたら手を出さないわけにはいきませんよね。

今日は白きくらげを使って、デザートを作ってみました。
白きくらげを水で戻して、レモンシロップで煮詰めただけの簡単デザートです。

白きくらげは、味はないですし、歯ごたえが絶妙で
いろいろな料理方法がありそうな面白い食材だと再発見しました。
酢の物にも合いそうですよね。


【肌を潤す「白きくらげのデザート」】

＜ＰＯＩＮＴ＞
白きくらげは、身体の水分を補ってくれる効果があります。
帰経が、先天の精を貯蔵し、成長・生殖をつかさどる腎。
そのため、精を潤す白きくらげは、アンチエイジング効果=美肌効果が
あるといわれるのかもしれません。
味わいも優しく、平性の食材なので多少多くとっても大丈夫ですが、
潤す効果があるので、逆にむくみがちな方はあまり食べ過ぎないほうが良い食材です。

［材料］
□白きくらげ（甘淡・平）　
・帰経
　肺、胃、腎
・効能
　慈陰潤肺、滋補生津
□氷砂糖（甘・平）　
・帰経
　肺、胃
・効能
　補中益気、和胃潤肺、
□レモン（酸・平）　
・帰経
　肺、胃
・効能
　生津、止渇、解暑、安胎、落脂、消炎、化痰
□クコの実（甘・平）　
・帰経
　肝、腎、肺経
・効能
　滋補肝腎、明目、精力増強

Comments

　トラックバックありがとうございました。
今日、公開させていただきました。
今日のブログにも、紹介させていただいています。

　これからも、tomeさんのブログを楽しみにしています。

Posted by ｎｅｊｉ2 at 2006年09月16日 17:44

neji2さん、サイトに来ていただいてありがとうございます。
白きくらげは、身体に水分を補給する効果はありますが、
たくさん食べない限り、ムクミには影響ないかと思います。
私も、まだ白きくらげを使いこなせていないので
いろいろと研究して、ブログにアップしたいと思います。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

Posted by tome at 2006年09月16日 22:24