気が付けば3月。
時の流れは速いものです。
暦の上では春は目の前ですが、
相変わらずの寒い日々が続きますね。
こんな寒い日にデスクワークをしていると
寒さにあいまって体の巡りがグッと停滞するように思えるので
ここで「えいっ」と気合を入れるために
巡りを高めるごはんを作ってみました。
【巡りを高める『ドライカレー目玉焼き添え』】
＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
しょうが、にんにく、コリアンダー、シナモン・・・
体を温めるスパイスがたっぷり入ったカレー粉は、
冷えや巡りが悪い方に適した調味料です。
体が冷えた日には、
カレー粉を使った料理をぜひ試してみてください。
そしてもうひとつのポイントは、
ラッキョウの甘酢漬けです。
とくに落ち込んでいたり、元気がないなど、
木の巡りが停滞して起こる症状にもおすすめです。
レシピは『漢方の知恵を毎日の食卓に いつもの食材効能＆レシピ帖』から。
トマト缶をベースにしているのであっさりしています。
コクが欲しいという方はパルメザンチーズをかけてもよさそうです。
こちらのお料理がおいしそうでしたので、早速漢方の知恵を毎日の食卓に いつもの食材効能&レシピ帖 を購入しました。
ただ、ドライカレー以外のものはこちらの本には載っていないのでしょうか？（詳しいレシピはこの本に・・・と書かれていないお料理です）
ネットで購入したので、数日待てば分かるのですが。
もし書かれていない場合、どこを見たら詳しいレシピが分かりますか？大根と豚の中華煮を作りたいです。
よろしくお願いします。