さんぴん茶は沖縄では食堂に大きなやかんにはいっていて、
沖縄にはペットボトルバージョンが販売されるほど
とってもポピュラーなお茶なんだそうです。
さんぴん茶の中身は、緑茶とジャスミン。
ジャスミンはその香りから好き嫌いが分かれるお茶ですが、
緑茶とあわせてあるのでクセはそんなに気になりませんでした。
黒糖のお菓子などとの相性の良いお茶ですが、
今日はそれぞれの食材の良さを引き立たせるお粥にしてみました。
お茶で生米を煮るだけの簡単レシピ。
少し苦味がきいた、思った以上にサッパリとしたお粥です。
鮭や梅干を入れてお茶漬け感覚で楽しめそうです。
【今日はグッスリ「さんぴん茶粥」】
＜ＰＯＩＮＴ＞
ジャスミンは怒りの感情やストレスでイライラした心を
リラックスさせる効果があります。
緑茶には精神不安を安定させる効果があるので
ストレスによる不眠にとてもよいお粥です。
［材料］
□ジャスミン（甘辛・温）
・効能
理気、開鬱、和中
□緑茶（甘苦・涼）
・帰経
心、肺、胃、
・効能
生津止渇、安神、除煩止渇
□米（甘・平）
・効能
補気活血
□塩（鹹・寒） 少々
・帰経
胃、腎、大腸、小腸
・効能
温中、益気、補精、降逆
ラベル：薬膳粥
ときどきお邪魔しております。
ブログを読んだときにはすでに
夕食を終えていたので、
ジャスミンティーを入れて飲みました。
今度おかゆにしてみますね。
ところで、陳皮はどこで手に入るでしょうか？
よろしかったら教えてください。
いつも来ていただいてありがとうございます。
陳皮は中華食材屋さんで手に入ります。
もし中華食材屋さんがお近くにない場合は、
ハーブティーのオレンジピールで代用可能ですよ。
本当は陳皮などの生薬を薬膳で使う際でも、
漢方薬局のものを使わないと
正しい効果が得られないとされています。
やはり薬なんですよね。。。
ただ陳皮はそのさわやかな香りに効果があるので
オレンジピールで代用されても効果は変わらないと思います。
ぜひ、探してみてくださいね！
ありがとうございます。
中華食材屋さん・・・
思いつかないので、今度高級スーパーに行ってみます。
漢方薬局なら、職場から歩いて10分のところに
あったような・・・
見つけたら報告しますね！
あまりお力になれなかったようですね。
中華街には確実にあるかと思いますが、
近くにない限り、なかなかいけないですもんね。ネットショップでは購入できるようですよ。
購入されたらお知らせください！