台湾の美容スイーツ「里芋団子糖水」

4年前台湾から香港まで、一人旅をしました。

香港はすでに何度か訪れていたのですが、台湾ははじめて。
初めての台湾ということで多少の不安はあったのですが、
昔ながらのビルが立ち並ぶその街は、
どこか地方都市を髣髴とさせ
地方出身者の私には懐かしく、暖かい街でした。

今日はその台湾旅行で食べた思い出の味、
芋団子入りの糖水を作ってみました。

映画『悲情城市』の舞台となった九フンを案内してくれた
おじいちゃんにご馳走していただきました。
ほのかな甘味が感じられる素朴な味わい。

台湾では、お餅の様なクニクニとした食感をＱＱと言い
好んで食べる食感なのだそうです。
案内してくれたおじいちゃんはこの他にも
くず餅の中に肉が入ったような肉圓もご馳走してくれました。

調べてみると紫芋とタロイモと小麦粉で作るようなのですが、
手に入りやすい里芋と上新粉で作ってみました。

里芋の団子はそのまま食べると、特に特徴のない普通のお団子ですが、
金時豆、蓮の実、黒糖シロップとあわせると
ほのかな甘味が引き立ち、絶妙のおいしさに！
おじいちゃんの笑顔を思い出す、そんな懐かしい味です。


【台湾の美容スイーツ「里芋団子糖水」】




＜ＰＯＩＮＴ＞
蓮の実と金時豆は、
成長を司る腎の働きを補うため、アンチエイジング効果があります。
またお腹の調子を整え、体の余分な水分を取りさる里芋と、
身体を温める黒砂糖とあわせることで
美容にとてもよいデザートになります。

［材料］
□里芋（辛甘・平）　
・帰経
　脾、胃
・効能
　解毒消腫、和胃調中
□上新粉（甘・平）　
・効能
　補気
□蓮の実（甘渋・平）　
・帰経
　肝、心、腎
・効能
　清心益腎、補脾止シャ、養心安神
□金時豆（甘・温）
・効能
　温補腎陽
□黒砂糖（甘・温）
・帰経
　脾、胃、肝
・効能
　補中暖肝、利中散寒、和胃降逆、消食理気