乾燥を防ぎしっとり肌へ導く「杏仁酸奶面膜」

いつもの基礎化粧品を使っていて
もの足りなくなるときってありませんか?

私は乾燥肌タイプなので、
乾燥しやすい冬はそんな衝動に駆られてしまいます。

そんななかで最近「おっ！いいかも！」と感じたのが、
こんな生薬を使った生パックです。


【乾燥を防ぎしっとり肌へ導く「杏仁酸奶面膜」】



＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

薬膳では潤す作用を持つ食材として使われる
・「杏仁」
・「酸奶（ヨーグルト）」
・「はちみつ」
を使っています。

中でも杏仁は保湿効果の高いオレイン酸を含むため
美容効果が高く化粧品にもよく使われています。


洗い流すとお肌がしっとり潤います。
もちろん保存料が入っていないので
作りおきはできません。



なんといっても香りがいいんです。
杏仁の甘い香りが漂う、
本当に食べたくなっちゃうパック。

超スペシャルケアの際は、
美白作用があるといわれる真珠粉を加えています。

ぷりぷり美肌の秘訣「なつめ茶」

「毎日３つ食べれば、年月が過ぎても老いが現れない」

中国でそんな夢のような効果が
ことわざとなって伝えられている「棗（なつめ）」。



一生老けないというのは極端でしょうが、
乾燥させたものは「大棗（だいそう）」という名の生薬となり、
健康な肌を作るために必要な血を補う作用や
更年期障害の症状緩和や不妊治療に使われたり、
最近では免疫力を向上させる作用も認められました。

韓方が根付く韓国のサムゲタンや
最近人気の薬膳火鍋の白湯スープにも使われているので
「食べたことがある！」という方も多いのではないでしょうか?

韓国食材店やスーパーでも手に入りますが、
「料理に使うにはなぁ・・・」という方には、
煮るだけでできてしまう棗を使ったお茶がオススメです。


【ぷりぷり美肌の秘訣「なつめ茶」】



＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

肌色が優れない、肌にハリがない。
肌悩みを抱えている方に飲んでいただきたいこのお茶。

また風味付けに生姜を加えれば、
食欲増進作用、消化不良を解消作用が強まるので
食後のデザートにオススメです。


洗って種を取り除いた棗80グラムと１リットルの水を
土鍋（もしくはホーロー、ガラス鍋）で煮込むこと１時間。



ふっくらと煮えた棗。

このまま蜂蜜と生姜汁を加えて飲んでください。
その際は柔らかくなった棗も一緒に食べてくださいね。

ここでさらに裏ごしをすると
なめらかなデザートスープのようなお茶になります。
棗の皮がかたくて苦手という方には
ひと手間かかってしまうけれどおすすめです。
今回は私も裏ごししてみました。

日本ですと乾燥タイプの棗が出まわっていますが、
中国では生の棗が旬の時期に食べることができます。

酸味が抑えられたりんごのようで
おやつ感覚についつい手が伸びてしまう味です。

http://yakuzenc.seesaa.net/article/69996310.html
（承徳で生の棗を食べたときの旅行記です）

美肌のために「鮭とレタスのチャーハン」

ずいぶんとご無沙汰してしまいましたが、
みなさまお元気でしょうか？

気がつけば桜はすでに咲き始め
あぁ！明日は新年度のスタートなんですね。
いやはや時がたつのは早い。
といっても、お仕事はすでに「夏」モードなんですが・・・


さて、最近ＣＭや女性誌を見ると
新年度に向けてなのか「新しい私に変わろう」
というチャレンジをテーマにした特集が多いですよね。
私も何かやってみたくなり、念願の「美顔鍼」へ行ってきました。

結果は･･･
気・血・水の巡りが活発になったこともあり
眼がひと回り大きくなって肌にハリがでました。

せっかく巡りがよくなったことですし
この勢いを持続させるためにも
こんな食事を作ってみました。


【美肌のために「鮭とレタスのチャーハン」】



＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

いきいきとした肌を作るためには
良質な血が体を活発に流れていることが
大切な要素になります。

そのためにも血を補う卵、
補った血を全身に巡らせる鮭を使いました。
またレタスには余分な水分を排出する作用があります。


鮭とレタスのチャーハンは何度かご紹介していますが
今回は巡りアップとして温め食材の
「ねぎ」「しょうが」をプラスしています。
レタスはあまり火を通しすぎると
シャキシャキ感がなくなってしまうので
最後にサッと混ぜ合わせましょう。


顔に鍼を刺すのは初めてでしたが、
特に出血もなく、強い痛みもありませんでした。
刺す瞬間と、鍼を取る瞬間にはじかれるような刺激がありましたが
刺されている間はジンワリと温かくなってきて心地よかったです。
定期的に通って様子を見てみたいと思います。

元気のない肌に「焼きショウロンポウ」

最近肌にハリが感じられない。。。

睡眠不足、過労が続くとてきめんに表れる肌の不調。
特に肌荒れ、肌のたるみなどの症状があらわれます。
これは「気」が消耗してしまい、
食べ物から「気」が補えていない状態。

今日はそんな肌に元気を与えるためにも、
パワーを補うこんな料理を作ってみました。


【元気のない肌に「焼きショウロンポウ」】



＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
カラダを動かすためのエネルギー源である「気」。
この「気」を補う豚肉を具のメインにし、
食材の力をもれなく体に取り入れるため
胃腸の働きをサポートするキャベツと小麦粉を使いました。

ただ小麦粉には体の熱を冷やす作用があるので、
生姜をプラスしてバランスをとりました。


先日ちょうどよい重さの捏ね台を購入したので、
久々に小麦粉料理を作ってみました。

焼き上げる時に水分が上手に飛ばず
ベタッとしてしまったのは反省点ですが、
餡から美味しいスープがタップリ。
やっぱり出来立ては美味しいですね。

梅雨のムクミ防止に「ナスと水菜の煮びたし」

6月に入りましたね〜。
いちだんと強くなった日差しとともに
ジメッとした空気も感じられるようになりました。

これからの季節だんだん増えてくるのが
カラダのだるさ、ムクミやすくなったりなどの
カラダの水分代謝の乱れから起こるお悩みではないでしょうか？

「なんだかカラダが重く感じるような。。。
　そういえば顔もムクんでいない！？」

今日はそんなお悩みを抱えている人に
ピッタリの副菜を作ってみました。


【梅雨のムクミ防止に「ナスと水菜の煮びたし」】




＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

今回のテーマは「余分な水分の排出！」。

この時期特有のジメジメとしたこの空気によって
乱れてしまった水分代謝を整えるために、
利尿作用の高い「ナス」と「昆布」だしを使いました。

ただしただ食べればいいというわけではありません！
調理法にもポイントがあります！

「ナス」と「昆布」はカラダを冷やす作用がありますが
この「冷え」が体内の水分の流れを鈍くする原因のひとつなんです。

そのためムクミや冷えが気になる方は
水分の流れをスムーズにするように
火を通した加熱調理を心がけましょう。



海に囲まれた島国の日本はもともと湿気が多いので、
余分な水分がたまりやすいといわれています。

また花粉症、ムクミ、体のだるさ、肩こりなどは、
水分代謝の乱れも原因のひとつになるので
日頃から水分代謝を排出する食材を取り入れるのがオススメです。

中でも特にオススメなのが「昆布」！。
ムクミや花粉症などの予防としてもちろんオススメですが、
うま味成分とも言われるグルタミン酸を含んでいるので、
いつもの料理をグンとおいしくしてくれますよ。

プチ不調のせいでなんとなく憂鬱に感じる梅雨ですが、
食材の力を上手に使って楽しく過ごしましょう！

習慣性の便秘に「韓国風 じゃがいもの甘辛煮」

友人から韓国食材のセールをやっていると教えてもらい
新宿のコリアンタウンに行ってきました！

冷蔵庫いっぱいに入ったキムチにひかれましたが
結局トッポギ、コチュジャン、韓国のなつめを購入しました。

あと、小粒のじゃがいもも購入。

韓国料理店ではよくおかずになる小じゃがいも。
甘辛く煮てあってとってもおいしいんですよね〜。

と、いうことで今日は「韓国風　じゃがいもの甘辛煮」を作りました。
せっかくなので薬膳的に「じゃがいも」の特性を活かすため
ある調味料を加えてみました。


【習慣性の便秘に「韓国風　じゃがいもの甘辛煮」】




＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

今回のポイントは「じゃがいも」と「はちみつ」。

じゃがいもはカラダに「気」を補い
胃腸の働きを活発にする作用があります。

味付けに使ったはちみつは
カラダに潤いを与える作用が強い食材ですが、
ストレスなどで乾燥した腸を潤す作用があるため、
便秘の解消に効果があります。

なかでも胃腸の働きが弱く習慣的に便秘になっている人や
お年寄りの便秘にオススメの組み合わせです。


＜作り方メモ＞
１．じゃがいもは水に漬けた後、たわしでごしごしとよく洗う。
　　ザルに揚げて水をよくきっておく。
２．熱した鍋にゴマ油を入れ、じゃがいもを炒めます。
３．油がなじんだら、酒・水・しょう油・はちみつ・おろしにんにくを
　　入れて煮ます。
４．10分煮たらフタを取って、煮汁を煮詰めるまで煮込みます。
５．煮汁が煮詰まったらいりゴマを加えます。

味がしっかりついているので
冷めてもおいしく、お弁当にもピッタリですよ。

習慣性の便秘解消に「マッシュポテトのグラタン」

「出るものが出ないと、つらい」

そう、本日は便秘の薬膳料理です。

便秘とひと言で言っても、
さまざまな症状がありますが、
これは「出る気配がない。。。」
そんな便秘の人にオススメのレシピです。


【習慣性の便秘解消に「マッシュポテトのグラタン」】






＜ＰＯＩＮＴ＞

今回の薬膳ポイントはジャガイモ。
なかなか出る気配のないような便秘の人は
消化機能の力が弱まってしまったことが原因です。
ジャガイモは消化機能の働きを高める作用があるため、
停滞した消化機能の動きを活発にしてくれます。

また、乾燥しやすい時期でもあるので、
体を潤すトマトベースの味付けにしました。


温かいうちに皮をむきマッシュしたジャガイモに
バター、塩、胡椒、牛乳を加えてマッシュポテトを作ります。
耐熱皿に塩豚、玉ネギ、トマトソースで作ったソース、
作っておいたマッシュポテトを重ねて
オーブンでこんがりと焼いて出来上がりです。

ますます寒くなるこれからの時期、
暖房器具をつかうことで、
ますます空気が乾燥してしまいます。

気がつくとお肌はカサカサ。
カラダの中もカラカラ。

そんな乾燥から起こる便秘の人にもオススメです。

肌のくすみに「鮭のホイル焼き」

最近、急に涼しくなったこともあり
体がポカポカと温まるような
お鍋やスープなどの料理が多くなってきました。

今日は意外な温め食材を使って
体を温めて血行をよくし、
美肌に効果のある食事を作ってみました。


【肌のくすみに「鮭のホイル焼き」】




＜ＰＯＩＮＴ＞
一般的に魚は体を冷やす作用をもつものが
多いと言われていますが、
その中でも鮭は体を温める作用を持っています。

体を温めることで血や気の流れが活発になるので、
肌のクスミ、肩こりなど血行不良の症状が改善されます。

つけあわせには消化機能をサポートする
しめじ、じゃがいもをたっぷり使いました。


アルミホイルで作ったポケットに
蒸したジャガイモ、玉ネギ、しめじ、鮭を入れ
塩、胡椒、白ワインをふって閉じ、
オーブンで15分くらい焼くだけ。
カンタンメニューです。

ホイル焼きのホイルを破いた時の、
フワッとあがる湯気がたまりませんね。

全身のムクミに 『えんどう豆ごはん』

我が家では豆類といえば、
甘みをつけた味付けが中心でした。
お正月の黒豆、あんみつにのったえんどう、
おはぎ、白花豆の甘露煮。

特に家族全員が甘いものが好きだったこともあり、
よく母が小豆であんこを炊いてくれました。

社会人となり外食をする機会が増え、
いろいろな食べ物に出会いましたが、
甘いだけではない豆のおいしさに気づいたのは
その頃だったように思います。

豆類は「利尿作用」や「胃腸のサポート」があり
バランスの良い��平性�≠ﾌ性質を持つので、
薬膳では使い勝手の良い食材なんです。

今日はほっくりしを豆が食べたくなったので、
「えんどう豆の塩茹で」を使って
えんどう豆ご飯を作りました。


【全身のムクミに　『えんどう豆ごはん』】





＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

慢性的にムクミが出やすい人は、
水分を全身に送る役割を持つ
消化機能が弱っていることが考えられます。

えんどう豆は消化機能の働きをサポートし、
余分な水分を排出する作用を持っています。


研いだお米と、酒少々、昆布、分量分の水を
炊飯ジャーに加えて炊きます。
炊き上がったらえんどう豆の塩茹でをのせて
蒸らして出来上がりです。
豆をつぶさぬよう切るように混ぜていただきましょう。

ただし、残念ながらえんどう豆の旬は春なんですよね。
旬に食べるみずみずしい豆には負けますが、
ちょうど良い塩加減でおいしくいただきました。

乾燥肌改善＆しわ防止に 『そぼろともやしのナムル丼』

人それぞれ肌の悩みはあると思いますが、
私の場合は��乾燥�≠ﾅす。

オフィスで長時間仕事をしていたときは、
夕方ぐらいになると肌に違和感を感じるほどでした。
特に冬になるとカサカサを通り越して、砂漠。。。

乾燥は、しわ、たるみの原因になるので、
冬だけではなく日ごろのケアの積み重ねが大切。

空気の乾燥が大きな原因なので、
加湿器を使ったり、こまめな水分補給が大切ですが、
薬膳では体の水分＆血の状態を整え、
カラダを冷やさないことが改善方法だと言われています。

ということで。

この週末は「体を温め＆血を補う」作用を持つ
こんなドンブリを作ってみました。


【乾燥肌改善＆しわ防止に　『そぼろともやしのナムル丼』】




＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

卵と豚肉はからだの栄養成分である
��血（けつ）・水を補う作用があります。

また、卵は��肺�％ﾘ肉は��腎�≠ﾆそれぞれ
体内の水分代謝を整える��肺・腎�≠ﾉ
働きかける作用を持っています。

ほかにも、体の中に余分な水分がたまりやすい時期なので、
利尿作用のあるもやしを加え、
唐辛子を加えて体を温める作用をプラスしました。


主な材料は
もやし、豚挽き肉、卵、ごはんです。

サッと茹でたもやしは
にんにく・ごま油・ネギ・塩で味付け。
生姜醤油と砂糖で煮たひき肉。
目玉焼きは半熟に。
具をそれぞれ用意してごはんにのせました。

驚くほど簡単にできるので、
お味噌汁とおひたしなども加えて
お召し上がりください。

シミ・そばかす対策 『ネクタリンのパイ包み』

昨日果物屋さんでネクタリンを購入しました。

さっそく夜いただいたのですが、
思いのほか酸味が強く、ちょっと不評。。。。

「そういえば、パイ生地を冷凍しておいたような。。。」
と冷凍庫を探すと、以前試作用に使った生地を発見。

冷蔵庫にあった卵と牛乳を使って
美肌効果のあるデザートを作ってみました。


【シミ・そばかす対策　『ネクタリンのパイ包み』】




＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

バラ科の果樹、桃の変種であるネクタリン。
ネクタリンにも桃と同様の、
体の血をめぐらせる作用があると
薬膳では考えられています。

フィリングに使っている
卵には体に血を補う作用があり、
牛乳は腸を潤す作用があります。

血を補い、血をめぐらせる作用があるので、
血の不足や、血の巡りの悪いこと原因で起こる
シミ、そばかす、肩こりなどの症状に向いています。


切る前はこんな感じです。



余った生地を切らずに
そのまま巻き込んで焼き上げているので
かなりボリュームがありました。
（生地は薄くしたほうがよさそうです）

パイ生地は練り込み(パート･ブリゼ)を使用。
フィリングのクリームは、
牛乳、卵、きび砂糖、バニラビーンズで作りました。


フィリングのクリームをたっぷり入れたので、
ネクタリンの酸味とのバランスは良かったと思うのですが、
やはり酸味は気になるとのこと。。。

そういえば、女性に比べて男性のほうが
酸味に関しては敏感なのだそうです。

女性にはオススメのパイです。

生理前の準備期間に『ジャスミン茶プリン』

北京オリンピックが開催されましたね！

一部内容が漏れてしまった開会式の演出ですが、
数万人にもなるキャストが繰り広げる演目は
ゴージャスで、繊細で、本当にすばらしいものでした。

大気汚染への不安、食への不信感、チベット問題。
開催前にはさまざまな問題がとりたざされましたが、
何万人もの思いがこもったこのオリンピックが
何事もなく無事に終わることを願っています。


さて、本日はプリンのご紹介です。
煮出したジャスミン茶を加えた、
女性向けのアジアンプリン。
実は生理痛でお悩みの方にオススメなんです。


【生理前の準備期間に『ジャスミン茶プリン』】




＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
現代の女性の多くが抱えるストレスも、
生理痛の原因のひとつになります。

それはストレスの影響を受けやすい臓器��肝�≠ｪ、
��血�≠ﾌ流れや量などの調節を行っているため、
��肝�≠ｪ不調になると生理痛などのトラブルが起きてしまいます。

ストレスを溜め込まないためにも、
気の流れを活発にする食材を
まいにちの食事に取り入れるとよいでしょう。

オススメなのがジャスミン。
ジャスミンにはストレスなどで滞ってしまった気を巡らせ、
イライラや鬱々とした気持ちをはらす効果がありますが、
からだを温める作用も強いので生理痛がある方には効果的です。

また、プリンのベースにもなっている卵と牛乳が、
生理前の身体に必要な血を補ってくれます。

生理痛を招く原因はいくつかありますが、
血にまつわる不調が主な原因になります。

そのため、血を補い血の巡りを活発にするこのプリンは、
肩こりやニキビなど肌トラブルでお悩みの方にも
お試しください。

シミのないお肌作りに『白桃のカクテル』

私はあまりお酒が強くないのですが、
お酒を飲むこと＆お酒が飲める場の雰囲気が好きです。

ビールなどの炭酸が入ったお酒より、
ラムやウォッカなどの濃いお酒を
ちびりちびりとやっています。

週末は驚くほど蒸し暑かったので、
珍しく炭酸系のお酒が飲みたくなりました。

ビールでもいいかなぁと思ったのですが、
週末だからということもあり
少し手の込んだカクテルを作ってみようということに。

目に留まったのが桃。

ということで、
桃を使った夏の美肌カクテルを作ってみました。


【シミのないお肌作りに『白桃のカクテル』】




＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
中国では不老長寿を与える果物として親しまれている桃ですが、
肌トラブルの解消にもぴったりの果物なんです。

桃はカラダを温める性質を持ち、
血を補いながらもその血を体中にめぐらせる作用があります。
血をめぐらす作用（活血作用）の強いお酒とあわせることで
そのため血不足や血行不良から起きる
ニキビ、シミ、顔のくすみ、乾燥などのトラブルにより効果があります。

また夏の渇きを効率よく潤すために、
カラダに潤いを与える作用が強い
氷砂糖で作ったシロップとレモン汁を加えています。


今回はあまりの暑さのため氷を加えていますが、
確実に美肌効果を出したい場合には、
冷やしてしまうと効果が弱まってしまうので
本当は常温ぐらいがいいと思います。

桃、レモン汁、氷砂糖のシロップをミキサーで混ぜ、
炭酸水とウォッカで割った簡単なカクテルです。

デザート代わりにも楽しめる
さっぱりした味に仕上がりました。

便秘解消に『蜂蜜生姜入りバナナジュース』

以前勤めていた会社でのことなのですが、
同僚がジューサーを購入したことがきっかけで
社内でちょっとしたジューサーミキサーブームが起こりました。

「こんな組み合わせがおいしい」
「こんなジュースが健康にいいらしいよ。」
と、毎日のようにジュースレシピの話で
盛り上がっていたように覚えています。

それから時がたち。
先日、そのときには気づかなかった
以外な組み合わせを発見しました。
しかも、便秘解消という効果もついています。


【便秘解消に『蜂蜜生姜入りバナナジュース』】




＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
バナナと牛乳には
乾燥したカラダに潤いを与える作用がありますが、
特に腸に対しての効き目が強い食材。

バナナと牛乳はカラダが熱っぽい人に多い
乾燥からくる便秘には有効な組み合わせなんです。

ただし、季節は夏。
温かいものよりも、冷たいものを多く摂取する機会が多く、
カラダの中が異常に冷えてしまうケースが多いんです。
今回は体を冷やす作用を持つバナナを使うこともあり、
蜂蜜につけておいた生姜のスライスをトッピングすることで
バランスを取るようにしました。


ちょっと見えにくいのですが、
今にも沈んで行きそうな黄色の物体が生姜の蜂蜜漬けです。

今回は薄くスライスした生姜を
一度茹でてから蜂蜜に漬けたものを使っています。

このほうが生の生姜を漬けたものに比べると、
いくぶん辛味がマイルドになる様な気がします。

バナナ＋牛乳だけでも王道のおいしさなのに
そこに生姜を入れるとはどういうことになるのか？？
と、自分でも少々不安でしたが、
生姜の辛味が良いアクセントになっておいしいんです！

生姜の幅が広がったジュースでした。

みずみずしいお肌の素『ホタテと水菜のサラダ』

本日は朝から撮影。

作って。盛り付けて。片付けて。
2品のみの撮影でしたが気がついたら汗まみれに。
終了した後に飲んだカルピスが、
とってもおいしく感じました。

少し燃え尽きた感はありますが、
なんだか無性にバリバリと野菜が食べたくなり、
水菜とホタテで簡単なサラダを作ってみました。

でも、今日のような天気のよい日にぴったりで
しかも美肌効果も期待できるという
女子向けのサラダです。

【みずみずしいお肌の素『ホタテと水菜のサラダ』】




＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
ホタテの貝柱は腎機能を補う作用があり、
アンチエイジング効果が見込める食材です。
また体に潤いを与えてくれる作用があるので、
体の渇きを効率的に補ってくれます。

お肌の新陳代謝を促すカロテンやビタミンを含む水菜。
中医学では体を冷やす作用があると言われ
夏の暑さによる余分な熱を取り払ってくれます。


ソースはほたて缶詰をベースに
マヨネーズ＋レモン汁＋胡椒を混ぜています。

水菜と混ぜあわせて、どうぞ！。

お肌に栄養を！『にんじんと卵のマフィンサンド』

７月がとうとうスタート。
梅雨明けの予想が７月２０日頃だそうで
今日が梅雨の折り返し地点になるんだそうです。

そういえば、果物屋さんで見かける
スイカの値段もずいぶん下がったような気がします。
夏はもう目の前なんですね。


さて。さて。
今日は、美肌のマフィンサンドを作ってみました。
「最近肌にハリがない。。」
「なんだか髪までも細くなってる気がする。。」
そんな方は��血�≠ｪ足りていないのかもしれません。


【お肌に栄養を！『人参と卵のマフィンサンド』】






＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
中医学で考えられている��血�≠ﾉは
体の隅々まで栄養を供給し
臓器や体の各器官を健やかに保つ役割があると言われています。
それは臓器だけではなくお肌や髪も同じこと。
��血�≠ｪ充分だと肌は潤い、髪もつややかになります。

にんじんと卵には、
体に血を補う作用を持つ食材です。
二つをあわせることで血を補う作用が強まり、
肌に潤い、髪につやを与えてくれるんです。

千切りにして電子レンジでやわらかくしたにんじんは
はちみつ＋ビネガー＋ゴマペースト＋塩でマリネにしました。
あまじょっぱい味と目玉焼きの組み合わせが
なんともいえずおいしいですよ。

コスメも大切ですけれど、
やはり美肌は内面から育てるもの。
元気がなくなった肌ににんじん＋卵。
おすすめです。

生理不順に『かつおのフライパン焼き』

仕事中によく鼻血を出す人がいました。
のぼせたのか、興奮したのか。
恥ずかしそうにティッシュを鼻につめながら
パソコンに向かっていた姿を覚えています。

それに対して妹は生まれてこのかた
鼻血を出したことがないそう。
鼻血が出る感覚がわからないそうで、
家族の誰かが鼻血を出すといつも興味深げに見ています。

さてさて、今日はそんな血に関する薬膳です。
ほとんどの女性が抱えている生理の悩み、
鼻血や歯茎から後の出血などの改善にいかがでしょうか。


【生理不順に『かつおのフライパン焼き』】




＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
慢性的な出血や生理不順、歯茎からの出血などは、
血液をコントロールする気が不足したことが
原因のひとつと考えられます。

これらの症状の対処法としては、
血と同時に気も補ってあげることが重要です。
今回は血と気を補う作用をもつかつおをメインに、
気をめぐらせる作用を持つにんにくのオイルでソテーしました。
また大根で消化を行う脾をサポートし、
体を温める作用を持つねぎで
バランスをとりました。


サクで買ったかつおを
にんにくの香りを移したオイルで
表面を焼き上げました。
上の白い物体は大根の千切りと白髪ねぎ。
（写真ではわかりにくいですね。。。）

いつものかつおのたたきとは違った味わい。
たれはさっぱりとレモンドレッシングでいただきました。

下半身のむくみに『ローズマリーとジャガイモのフォッカチャ』

梅雨入りしたというのに
今日も驚くほどの晴天。

無性にどこかへ出かけたくなって
代々木公園で開催されている
バングラディッシュフェスティバル へ行ってきました。

お肉の焼ける匂いやらお香の匂いやらで
エキゾチックなムードが漂う代々木公園。
タイフードフェスティバルに比べると規模は小さいですが、
焼きたてタンドリーチキンをはじめフード関係は充実していましたよ。
明日も開催しているとのことなので、
異国情緒を味わいに出かけてみてはいかがでしょう。


さてさて。
今日は肌を露出する機会が増える
これからの季節に気になる��むくみ�≠ﾌ薬膳です。

その中でも特に多い悩み。
下半身のむくみ対策として
こんなパンを焼いてみました。


【下半身のむくみに『ローズマリーとジャガイモのフォッカチャ』】






＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
下半身のむくみは
水分をめぐらせる脾の機能が衰弱し、
体内の水分バランスが崩れてしまったことが原因。

むくみ解消には脾をサポートしてあげることがポイントです。
そのためにも脾を補い消化をサポートしてくれる
じゃがいもと小麦をメインとしてみました。
また水分代謝をめぐらせるために必要な
気をめぐらすためににんにくとローズマリーを加えています。

下半身のむくみが気になる方はもちろん、
お腹の張りが気になる方にもおすすめです。


��冷え�≠烽ﾞくみの大きな原因になります。
長時間冷房にあたったり、
冷たい飲み物の取り過ぎも控えましょうね。

日焼けのケアに『玉ねぎのオムレツ』

今の家は窓が多いため自然光がよく部屋に射し込み
天気がよい日はとても気持ちよいんです。

が、気になるのが日焼け。
特に寝室の窓から入ってくる日差しです。

寝ている間に寝室の中に日差しが入ってきて
ジリジリと少しずつ日焼けしてしまい。。。
なんてことになりかねません。

一応遮光カーテンを下げていますが
どこまで効果があるんでしょうね。

ということで、
今日の朝は日焼けをしてしまった後、
できてしまうシミ対策のオムレツを作ってみました。


【日焼けのケアに『玉ねぎのオムレツ』】






＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
美肌作りに大きく関係しているのが��血��。
十分な量の血が体全体に通っていることが
美肌を作る最上の状態なんです。

卵は体内に血を補い、
補われた血をパセリが体全体にめぐらせてくれます。

また気をめぐらせる効果をもつ
玉ねぎも入っていますので、
血をめぐらせる作用がより強まりました。

美肌対策にはもちろん、
生理痛や肩こりなどで悩んでいる方、
ストレスでため息が多くなりがちの方にもおすすめです。


シミは血の滞りが原因であると考えられています。
日焼け後に血のめぐりを正常な状態に
コントロールしてあげることが
シミを防ぐ方法なんです。

寝ている間のうっかり日焼け。
冗談のようですが私の弟が体験済みです。
まぶしくって途中で目が覚めちゃいそうですけれど、
意外と起きられないものなんでしょうね。。。きっと。

ストップ老化！『イカとブロッコリーのカレー』

五臓の��腎�≠ﾆ��若さ�∞�美しさ�≠ﾆの関係は
今までこちら やこちら などで
チョコチョコとご説明させていただいたかと思います。

女性誌でよく見かける
・しわ
・たるみ
・白髪
・抜け毛
などのいやな症状。

実は腎の不調が招いてるかもしれないのです。

今日はそんな気になる腎機能に働きかける食材を使って
カレーを作ってみました。

名づけて。。。。


【ストップ老化！『イカとブロッコリーのカレー』】






＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞
イカは腎を補う作用が強く、
血を補う作用も兼ね備えているので
虚弱による生理不順によく使われる食材。

ブロッコリーは、
イカ同様に腎の働きをサポートし、
体内の五臓を調整してくれる作用を持っています。

美肌＆美髪対策や広いアンチエイジング対策にもＯＫ！
お年寄りやお子様にもおすすめの薬膳カレーです。


最近少し冷えによるむくみも気になるので
コリアンダーパウダーを多めに加えることで
体を温める作用を強めに調節。

玉ねぎとトマトとブロッコリーで作ったカレーに
にんにくとイカとイカのワタを炒めたものを加えました。
（イカには臭みを取るため酒を加えました）

ワタを入れたのが大正解！
コクのあるカレーが出来上がりました。
新鮮なイカが手に入ったらぜひ入れてみてください。

米には消化を促す作用を持つ粟（あわ）を加えてみました。
もちもちした食感が好きなんです。

今回のカレーは
・トマト（赤）
・ブロッコリー（青）
・あわ（黄）
・米（白）
・カレー（黒)　
と五色全部そろっているのもポイントです。

中医学の基本はバランス。
目と舌で堪能させていただきました。