2006年08月17日

プロフィール

早乙女孝子 tome(とめ)

薬膳料理研究家
国際中医薬膳師
フードコーディネーター
薬膳料理・薬浴・中医美容プランナー


食品メーカーへの企画提案、レシピ開発、フードスタイリングを行う。
ラジオ、テレビ主演をはじめ雑誌・インターネットで薬膳コラムを執筆するなど、
多方面で活躍中。

国際中医薬膳師として、伝統的な薬膳料理を習得する一方、
台所にある身近な食材を使った薬膳生活の提案を得意としている。

また「医食同源」をモットーとした、
和・洋・中といった料理ジャンルにとらわれないスタイルが好評。

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実績

漢方の知恵を毎日の食卓に  いつもの食材 効能&レシピ帖
『漢方の知恵を毎日の食卓に  いつもの食材 効能&レシピ帖』(滋慶出版 土屋書店)


冷え知らずの生姜レシピ
『冷え知らずのしょうがレシピ』(PHP研究所)


プチ不調解消!食材選びの便利帳
『プチ不調解消!食材選びの便利帳』(ぶんか社)


<2011年>
2011.05.30 雑誌『CanCam』の『美GINGER』特集のレシピ作成
2011.04.17 骨粗しょう症予防レシピブック『カンタン骨げんき料理』のレシピ作成
2011.04.14 『おとりよせネット』でお取り寄せ商品の紹介記事作成
2011.02.14 NHKの番組『ランチボックス』に出演
<2010年>
2010.11.30 J-WAVEの番組『I A.M.(アイアム)』に出演
2010.11.09 TBS「はなまるマーケット」に出演
2010.09.14 週刊女性9月28日10月5日合併号「極上ピリ辛スイーツ」掲載
2010.03.13 再春館製薬様の広報誌『笑ってますか』薬膳レシピを連載中
2010.03.13 「おとりよせネット」での連載開始
2010.02.10〜朝日新聞様『Mullion Present』のレシピ作成
2009.01.07 J-WAVEの番組『PARADISO』の『VENUS LESSON』に出演
<2009年>
2009.11.24 小学館様『女性セブン』の生姜レシピ監修
2009.09.11 『冷え知らずのしょうがレシピ』執筆&レシピ作成&調理
2009.08.11 『メトロポリターナ』薬膳料理レシピ作成&調理
2009.08.09 『PHP別冊』にて『パワー満タン 夏の薬膳レシピ』監修
2009.06.04 東京ガス様『おウチDEごはん』にて『家庭料理に薬膳を』執筆
2009.03.25〜『Chou Chou』にて『カラダに効く薬膳レシピ』連載中
2009.02.05 文庫本『プチ不調解消!食材選びの便利帳』執筆
<2008年>
2008.10.30 リクルート様“L25”『ニッポンを食べて美人になろう vol.2』監修
2008.10.23 リクルート様“L25”『ニッポンを食べて美人になろう』監修
2008.09.21 雑誌「ひとり暮らしをとことん楽しむ!秋号」で薬膳スープレシピ作成&調理
2008.09.09 『PHPスペシャル』連載「漢方ジュース」の執筆&レシピ作成
2008.09.07 日本農産工業様「ヨード卵光の二十四節気」の薬膳レシピ作成&スタイリング&撮影
2008.08.21 J-WAVEラジオ『RENDEZ-VOUS(ランデヴー)』に生出演
2008.06.18 日経インテレッセ7月号 に薬膳スイーツレシピ作成&調理
<2007年>
2007.08.10 リクルート“L25”に薬膳コラム連載第三話
2007.06.28 リクルート“L25”に薬膳コラム連載第二話
2007.04.16 リクルート“L25”に薬膳コラム連載スタート




<経歴>
大学卒業後、デザイン会社に就職。
チーフディレクターとして絵本や実用書、企業パンフレットなどを制作。
その後、食品関連の大手ECサイト企画部門に転職し、
商品開発、プロモーター、コラムライターとして活動。

体調を崩したことをきっかけに東洋医学に興味を持ち
北京中医薬大学日本校で中医学の基礎理論や薬膳理論を学び
国際中医薬膳師の資格を取得。
また、食の基礎知識を高めるためにフードコーディネーター3級を取得。

その後、理論だけでなく中医学・薬膳の実体験をするため、
中国へ渡り薬膳料理家常料理(中国家庭料理)
素菜料理(中国精進料理)北京・山西の小麦粉料理
経絡を使ったマッサージ法を習得。
また内臓に直接アプローチできるマッサージ気内臓療法プログラムを修了。

旅行先では留学中に学んだ中国語などをつかってコミュニケーションし、
各地のお母さんたちの手料理を食べ、教えてもらっている。


posted by tome at 11:04| Comment(4) | TrackBack(0) | プロフィール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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