2009年09月11日

「冷えしらずのしょうがレシピ」完成しました!

「冷え性の人がまいにち食べたくなる
 おいしい生姜レシピを作ってください!!」

そんなお話をいただいたのは
桜のつぼみが膨らみはじめた2月の下旬でした。

スーパーにあるような食材や調味料を使って
一人暮らしのキッチンにもある料理道具で簡単に作れる
和、洋、中華・エスニックの幅広いレシピを!

スタッフの方々と打ち合わせを繰り返し、試行錯誤を重ねて
ようやくレシピ本が完成しました。


冷え知らずのしょうがレシピ

『冷え知らずのしょうがレシピ』(PHP研究所)
本日より書店で発売になりました!

みじん切り、たたいて、スライスして、酒につけて。
生姜で広がる103つのレシピをご紹介しています。

「冷え」でお悩みの方のお役に立てれば幸いです。

ぜひ、ご覧ください!



 
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2009年09月10日

シュシュ本日発売です

『Chou Chou』が本日発売です。

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今回のストック薬膳おかずでは
鏡を見るたびにブルーになる肌のたるみ防止に効果がある
「豚肉と半熟卵のお酢煮」を紹介しています。

ブログにも掲載していますのであわせてご覧ください!

○豚肉と半熟卵のお酢煮
http://yakuzenc.seesaa.net/article/127732780.html
○豚卵どんぶり
http://yakuzenc.seesaa.net/article/127734710.html
○サワー肉じゃが
http://yakuzenc.seesaa.net/article/127735866.html

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2009年08月27日

『シュシュ』本日発売ですっ!

『Chou Chou』が本日発売です!

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今回のストック薬膳おかずでは
厳しい残暑の影響でおきやすい夏風邪を防ぐ
「チキン入りラタトゥーユ」を紹介しています。

ブログでもそれぞれ紹介していますので
あわせてご覧ください!
○チキン入りラタトゥーユ
http://yakuzenc.seesaa.net/article/126549798.html
○ラタトゥーユごはん
http://yakuzenc.seesaa.net/article/126567403.html
○トマトとチキンのペンネ」
http://yakuzenc.seesaa.net/article/126568882.html


そして!「食べてやせる漢方¥K慣。」の特集内では
陽食材を使った薬膳レシピ作成と調理を担当させていただきました。

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連載と同様に一度作ってしまえば
アレンジレシピまで楽しめるストックおかずです。
全部で18レシピを6ページでご紹介していますので
ぜひぜひあわせてご覧ください!!


今回レシピを作成するにあたって
川嶋朗先生に取材をさせていただきました。

西洋医学の観点から見た漢方についてなど、
豊富な治療経験に裏打ちされた数々のお話は
「目からウロコが落ちる」とはこの事か!と思ってしまう内容で
改めて気づかされることが多くとても刺激になりました。

今回このような場を設けていただいた
シュシュ編集部の皆さま本当にありがとうございました。
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2009年08月13日

『シュシュ』は本日発売です!

『Chou Chou』が本日発売されました。

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今回のストック薬膳おかずでは
「ナスのなべしぎ」を紹介しています。

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このブログでもそれぞれ紹介していますので
あわせてご覧ください!
○ナスのなべしぎ
http://yakuzenc.seesaa.net/article/125222008.html
○ナスみそ冷やっこ
http://yakuzenc.seesaa.net/article/125222437.html
○ナスみそうどん
http://yakuzenc.seesaa.net/article/125533022.html
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2009年08月11日

『メトロポリターナ』の漢方食特集!

東京メトロ内で現在配布されている
フリーペーパー『メトロポリターナ』の
特集「漢方の宴〜漢方食を「食べる」〜」で
レシピ、料理制作を担当しました。

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ファミコン風のドット絵の表紙!
な、なつかしい〜♪

漢方食レシピは「宴」ということで、
メイン料理にデザートと身近なものを使った
パーティー料理をご紹介しています。

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ぜひ、ぜひ、ご覧ください!

メトロポリターナ
http://www.metropolitana.jp/contents/0908/index.html

中身の詳細はこちらにも
http://www.metropolitana.jp/contents/0908/special.html
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2009年08月09日

PHP別冊「夏の薬膳レシピ」監修しました

8月10日発売のPHP別冊9月号(PHP研究所)にて、
『パワー満タン 夏の薬膳レシピ』の監修をさせていただきました。

家族の体調を管理するお母さんたちにオススメする
薬膳豆知識と薬膳レシピをご紹介しています。

薬膳を知りたいけれど難しそう。。。
そんな方にぜひ読んでいただきたい特集記事です。
ぜひぜひお読みくださいませ。

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http://www.php.co.jp/magazine/phpex/
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2009年07月27日

Chou Chou7/23号が発売中!

『Chou Chou』の7/23号が発売中です。

今回のストックおかずでは、
夏の冷え予防として「カボチャのはちみつショウガ煮」を
ご紹介させていただいています。

このブログでもアレンジレシピなどを
ご紹介させていただいてますので
あわせてごらんいただけるとうれしいです!

○カボチャのはちみつショウガ煮
http://yakuzenc.seesaa.net/article/124448487.html
○カボチャの豆乳スープ(アレンジレシピ)
http://yakuzenc.seesaa.net/article/124449791.html
○カボチャのチーズ焼き(アレンジレシピ)
http://yakuzenc.seesaa.net/article/124451600.html


わっ、わっ、もう7月が終わってしまうんですね。

隅田川の花火大会は見逃してしまいましたが、
そのかわり(?)すばらしい虹を見ることができました。

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2009年06月27日

Chou Chou7/9号が発売中!

ワタクシが連載をさせていただいている
『Chou Chou』の7/9号が発売中です。

chouchouストック簡単おかず

今回の特集はズバリ「肌」と「髪」。
毎日お手入れするものだから、
つい「いつもどおり」で済ませてしまいがち。
でもそれが間違っているかも・・・?!

毎日のことだからこそ、きちんとケアすることが大切。
このブログのテーマと同じですね。

に効く薬膳は過去にいくつか取り上げていますので
ご参考にしてください。

さて、今回の「簡単ストックおかず」は
長ひじきの炒めもの」をご紹介しています。
ブログではこのおかずで作れる
アレンジレシピもご紹介していますので、
ぜひともあわせてごらんくださいませ!

◆ひじきとレタスのチャーハン
http://yakuzenc.seesaa.net/article/122174979.html
◆ひじきトースト
http://yakuzenc.seesaa.net/article/122187153.html
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2009年06月17日

『Chou Chou』発売中&二十四節気の薬膳レシピリニューアル!

ご連絡が遅くなってしまいましたが。。。

ワタクシが連載をさせていただいている
『Chou Chou』が発売中ですっ!

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今回の特集は大人かわいい 夏の旅=I
大きな観光地ではないけれども、
ほっこりできるようなそんなスポットが掲載されてます。
当面仕事がつまっているため休みが取れない私は、
特集を見ては空想旅行をしています。。。
(妄想かな?)

さて、今回の『ストック簡単おかず』は、
忙しくて休めないよ〜!という方にオススメの
「大豆入りみそそぼろ」をご紹介しています。
ブログではこのおかずで作れる
アレンジレシピもご紹介していますので、
ぜひともあわせてごらんくださいませ!

◆ポテトサラダ
http://yakuzenc.seesaa.net/article/121359154.html
◆ナスのシソみそ炒め
http://yakuzenc.seesaa.net/article/121359983.html


そして!
ヨード卵さんのホームページで連載していた
『二十四節気の薬膳レシピ』がリニューアルしました!
http://www.yodoran.com/recipe/pro_thema10.html

季節ごとに分けられているので
とっても検索しやすいページになっています。
それぞれの季節に合わせた薬膳レシピをご紹介していますので
ぜひ、ぜひ、ご覧ください!

雨が降ったり、夏日になったりと
不安定な天候が当分続くようですが
体調など崩さないようお気をつけくださいね。

私もがんばるぞっ!
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2009年06月04日

「おウチDEごはん」に掲載されています

東京ガスさんが発行されている
食事文化応援マガジン「おウチDEごはん」13号に
特集記事を書かせていただきました。

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『家庭料理に薬膳を』というテーマで、
身近な食材を使った「薬膳」の作り方を
1)自分の体質を知ろう
2)体質に合った食べ物を選ぼう
3)薬膳料理を作ろう
の3つのステップで紹介しています。

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全国のガス会社で無料配布しているそうなので、
おみかけの際はぜひお読みくださいませ。
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2009年05月29日

Chou Chou発売です!

「簡単ストックおかず」を連載させていただいている
『Chou Chou』が発売になりました!

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今回はイラッとした気持ちを抑えてくれる
「鶏肉のマーマレード煮」をご紹介しています。
ブログでもアレンジレシピなどをご紹介していますので、
ぜひぜひあわせてご覧くださいませ。

★「鶏肉のマーマレード煮」レシピ
http://yakuzenc.seesaa.net/article/120355696.html

★アレンジレシピ 「レタス巻きごはん」
http://yakuzenc.seesaa.net/article/120359502.html

★アレンジレシピ 「チキンサンドウィッチ」
http://yakuzenc.seesaa.net/article/120360359.html

今週号の特集は「長所がわかる占い」。
悪い結果は聞きたくないけれど、長所だったら今すぐ知りたい!!
私もそんな乙女ゴコロをくすぐられてしまいました。
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2009年05月14日

『Chou Chou』の発売日です!

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本日14日は『Chou Chou』の発売日です!
今回は「やせる新習慣」という
夏に向けてなんとも気になる特集。
参考になる記事も多そうです。

わたしの連載『簡単ストックおかず』では、
疲れがたまるこの頃に多い不調不眠≠ノアプローチする
「牛肉とにんじんのしぐれ煮」をご紹介しています。

アレンジレシピはこのブログでご紹介しますので、
しばしお待ちください!
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2009年04月09日

ChouChou(シュシュ)本日発売です!

『カラダに効く薬膳レシピ 簡単ストックおかず』を
連載させていただいている『ChouChou』が本日発売になりました。

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本誌の特集は野菜=B
読んだら無性に野菜が食べたくなりました。

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2009年03月25日

「ChouChou(シュシュ)」明日発売!

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明日発売の「ChouChou」から
『カラダに効く薬膳レシピ 簡単ストックおかず』
の連載が始まりま〜す!!

そもそも「薬膳」とは
食材の力でカラダのバランスを整える料理なので、その作用はとても穏やか。
効果を出すためには、まいにち続けることが必要なのです。

でも。。。
「忙しい日々のなかで続けるのは難しそう」
「なれないスパイス(漢方)を使うから日常食には向いていない」

そんな面倒なハードルを解消するため、
この連載ではその時期ならではのカラダの不調を解消しながら
ストックできるレシピをご紹介していく予定です。
もちろん!使用する食材はスーパーにあるような身近なものばかりです。


また、第1回目のレシピは「ChouChou」雑誌&WEBと同時に
このブログでも紹介しています。
ぜひぜひ、あわせてご覧くださいませ!


■「ChouChou(シュシュ)」3月26日発売号
(毎月第2・第4木曜発売)
定価/450円(税込) 
発行/角川マーケティング
http://www.chouchou.jp/

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2009年02月17日

連載中!『PHPスペシャル 3月号』発売

『PHPスペシャル 3月号』が発売されました!!

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今回の『漢方ジュース』は、
春を迎える前のカラダ作りができる
「黒ごまドリンク」を紹介しています。

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豆乳と黒ごまペーストで作る
優しい味わいのホットドリンクです。
お好みでマシュマロを加えてみてくださいね!

『PHPスペシャル 3月号』は
セブンイレブンや本屋さんで発売されていますので、
ぜひ、ぜひ、ご覧ください!!


<お知らせ>

『プチ不調解消!食材選びの便利帳』(ぶんか社)
私の著作も発売中です!!

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花粉症、風邪、便秘などのプチ不調は食材で解消しましょう!

この本では症状の特徴から花粉症の原因や解消できる食材、
新鮮な食材の選び方、カンタンな薬膳レシピなども知ることができます。

紀伊国屋書店 など全国の本屋さん、
amazone
ビーケーワンなどでも販売中なので、
お見かけの際はぜひお手にとってご覧ください。

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2009年02月05日

『プチ不調解消!食材選びの便利帳』発売しました

早乙女孝子(そうとめたかこ)の著作
『プチ不調解消!食材選びの便利帳』が発売になりました。

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プチ不調解消!食材選びの便利帳 (ぶんか社文庫)

<内容の説明>
花粉症、頭痛、不眠、便秘…。病気というわけではないけれど、なんとなくカラダに感じる違和感。
こんな「プチ不調」は、台所まわりの身近な「食材」を使った食事で、カラダの内側から解消しましょう。
本書では、プチ不調を解消&予防できる食材選びのコツを掲載。
新鮮な食材の見分け方、かんたんレシピなど、キレイで健康的なカラダ作りのための情報がたくさん詰まっています。

紹介している「プチ不調」はどれも身近なものばかり。
第1章 花粉症
第2章 眼の疲れ
第3章 頭痛
第4章 不眠
第5章 便秘
第6章 下痢
第7章 ムクミ
第8章 風邪
第9章 肩こり
第10章 肌&髪のトラブル

「薬膳」では漢方薬や中国食材を使用することがありますが、
この本ではスーパーで手に入る身近な食材の中から
薬膳だけでなく栄養面で効果のあるものを厳選して紹介していますので、
読んでいただいた後にすぐ試していただけるようになっています。

他にも新鮮な食材の見分け方や長持ちする保存方法、
カンタンな調理方法など料理に役立つ情報を掲載させていただきました。

文庫なのでバックに入れて持ち運びできるサイズですし、
金額も580円とお手ごろです。

紀伊国屋書店
など全国の本屋さん、
amazone
ビーケーワンなどでも販売中なので、
お見かけの際はぜひお手にとってご覧ください。
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2009年01月30日

L25さんに掲載されています!

フリーペーパー『L25』今週配布号の
「お気楽ベジタリアンな1日」ページで、
コメントを掲載させていただいています。

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新年会や忘年会で食べ過ぎた次の日の
メニュー選びのアドバイスをさせていただきました。
ナチュラルローソンさんは化粧品や文房具の品揃えが良いので、
ついつい長居をしてしまうのですが、
お弁当なども充実しているんですね。驚きました。


2月5日に販売される著作『プチ不調解消!食材選びの便利帳』
の表紙デザインも掲載させていただいています。

出版社が「ぶんげい社」となっていますが、
「ぶんか社」さんからの発売になります。

すみません。

販売が近づきましたら詳細等をお知らせさせていただきます!!
どうぞよろしくお願いいたします。


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2009年01月15日

連載『漢方ジュース』&『「しょうが」で体は変わる!』

『PHPスペシャル 2月号』が発売されました!!

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今回の『漢方ジュース』は、
冷えたカラダを温めてくれる
冬ならではのホットワインを紹介しています。
黒糖を使ったコクのある味わいですので、
冷え性の方もそうでない方もぜひお試しください。


また今回は、注目食材「しょうが」について
書かせていただいています。

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『「しょうが」で体は変わる!』

「しょうがって体にいいみたいだけれど、
 どう使っていいかいまいちよくわからない」という方に!

しょうがの秘めた効果や
シチュエーション別のしょうがの使い方、
アイディアレシピを紹介しています。
チャートで自分の体のタイプも知れますので、
効率よくしょうがを使って寒い冬を乗り切りましょう。

定番の「しょうが紅茶」「はちみつ生姜シロップ」や
「しょうがみそ」などの保存がきくレシピも紹介しています。

セブンイレブンや本屋さんで発売されていますので、
ぜひ、ぜひ、ご覧ください。

posted by tome at 18:19| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月30日

フリーペーパー「ハッピー・エンジェル」に掲載されています!

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赤ちゃんを産み育てる女性の応援マガジン『ハッピー・エンジェル』にて、
冬の寒さを乗り切るための「和風ポトフ」を紹介しています。

鶏の手羽×和風だしの優しい味わい。
お正月にご馳走を食べ過ぎた後の食事にもピッタリですよ。

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すでに産院で配布が開始されているようなので、
お見かけの際はご覧ください。

赤ちゃんの写真が多くて癒されました。。。




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2008年12月10日

漢方ジュース連載中!『PHPスペシャル』1月号 本日発売

私が「漢方ジュース」を連載させていただいている
『PHPスペシャル 1月号』が本日発売されました!!

PHPスペシャル 1月号

忘年会や新年会など、何かと予定の多い年末年始。
ついつい食べ過ぎや飲み過ぎで
まいにちの食生活が乱れ、
いつの間にかカラダに負担をかけていませんか?

今回はそんな暴飲暴食の後に、
消化をサポートして、気分もすっきりさせてくれる
「オレンジピール茶」をご紹介しています。

本格的な宴会シーズンの前に、
ぜひ一度ご覧ください。
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