2008年10月30日

『ニッポンを食べて美人になろう 2』

本日配布されたフリーペーパー『L25』の
「ニッポンを食べて美人になろう vol.2」記事内で
コメントさせていただきました。


鮮度が高い食材が手に入ることから
ブームとなっている「地産池消」。
最近では那須にできたアウトレット内の
「ロコファーム」などのように
エンターテイメント性あふれる直売所も増えています。

「でも近くに直売所がない・・・」
そうお嘆きの東京在住の方に朗報です。

今週末の赤坂サカスにおいしいニッポンが味わえる
「サカス村」がオープンします。
食いしん坊の方はぜひおでかけください!

詳しくはL25をご覧くださいませ。
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2008年10月23日

『ニッポンを食べて美人になろう』

本日配布されるフリーペーパー『L25』の
「ニッポンを食べて美人になろう」記事内で
コメントさせていただきました。


L25 10月23日号

『旬』のものを食べること、日本の食材とカラダのこと。
これからの季節カラダにもココロにも
おいしい食材やレシピなども紹介しています。

薬膳料理はひと言でまとめてしまうと、
食材が持つ力を使って体のバランスを取る@ソ理です。

その分、自分の体の状態に合った
鮮度の高い食材を選ぶことがとても大切になります。

明日の自分のためにも、
食事を食べてもらいたいあの人のためにも。

駅やコンビニでお見かけの際は、
ぜひぜひお手にとってごらんください!








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2008年10月10日

連載『心と体がよろこぶ漢方ジュース=x 本日発売です

本日は『PHPスペシャル11月号』の発売日です。

08101002.jpg

第2回目のテーマは『生理トラブル』。

特に生理痛でお悩みの方や
肩こり、冷え性などのめぐりが悪い方に
日ごろから飲んでいただきたい
「バラ」のお茶をご紹介しています。

カンタンに作れますが
とてもおいしく&香り高いお茶ですので、
読んで「なるほど!」と思われたら
ぜひぜひ作ってみてくださいませ!

どうぞよろしくお願いいたします。


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2008年09月26日

お店で「薬膳料理レシピ」が配布されています!

レシピ作成から調理、スタイリング、撮影までを
担当させていただいている
「二十四節気の薬膳料理レシピ」
レシピカードになってスーパーなどで配布されています。


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おいしそう&作りたくなる「薬膳料理」ということで
和・洋・中さまざまなジャンルのお料理をご紹介しています。

トマトのオーブンオムレツ
卵と冬瓜のあんかけ粥
温泉卵とホタテのリゾット風
大和芋だんごのかき卵汁
豆腐の卵とじ
エビチリ卵丼
クルミのカルボナーラ
卵とニラのふわふわチヂミ

スーパーやお店によって置いてある場所は異なるようなので、
お見かけの際はご自宅へお持ち帰りください!


■日本農産工業さんのヨード卵・光のweb はこちら
http://www.yodoran.com/recipe/recipe_top_pro.html
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2008年09月21日

薬膳スープをご紹介しています!

主婦と生活社さんの雑誌
「ひとり暮らしをとことん楽しむ!」秋号(NO.37)で、
薬膳スープを紹介させていただいています。

090921001.jpg

ひとりの休日を楽しく過ごす方法として、
3時間かけてコトコト煮込む薬膳スープをご紹介しています。

骨付き肉のコクと山芋の甘み。
素材のうまみだけで作るカラダに染み渡るようなスープですが、
味付けにほんのちょっと意外なものを加えます。
(ぜひ、見てみてください!)

空気が乾燥しがちなこれからの季節に
とってもぴったりのスープなので、ぜひご覧ください。

私自身がひとり暮らしをしていた頃に
ウキウキしながら読んでいた雑誌だったこともあり、
感慨深く&楽しいお仕事でした。

■「ひとり暮らしをとことん楽しむ!」秋号
http://www.shufu.co.jp/magazine/hitorigurashi/index.html
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2008年09月09日

連載『心と体がよろこぶ漢方ジュース=xがスタートです!

PHPimage.jpg

明日発売の月刊誌『PHPスペシャル』にて
連載『心と体がよろこぶ漢方ジュース=xがスタートします。

今回のテーマは『秋のプチ不調』です。
暑い夏の疲れが出やすいこの時期ならではの
ちょっとした不調を解消するための飲み物を紹介しています。

お見かけの際はぜひお手にとって
チェックしてみてください!
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2008年09月07日

「二十四節気」の薬膳料理をご紹介しています!

日本農産工業さんのヨード卵・光のweb にて
「二十四節気」のそれぞれの季節を
健やかに過ごすための薬膳ポイントと薬膳料理を
ご紹介させていただくことになりました!


「二十四節気」のことは、
以前このブログでも少しだけふれたことがあったと思います。

もともとは中国起源の太陽の動きを元にした暦ですが、
季節の特徴を的確に把握できることから、
日本でも古くから使われていたそうです。

的確な季節の分け方に感心するとともに
何より驚いたのは季節の特徴を表している、
24つの節気の名前がとても美しいんです。
「シンプルイズベスト」なんです。

現在は「寒露」までご紹介していますが
これからも続々更新されていく予定ですので
ぜひぜひご覧になってください。


08090701.jpg

■二十四節気の薬膳レシピはこちら
http://www.yodoran.com/recipe/recipe_top_pro.html
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2008年08月21日

J-WAVEに出演しました&雑誌連載のお知らせ

08082101.jpg

『RENDEZ-VOUS(ランデヴー)』 の生放送が無事に終了しました。

生放送ということでドキドキしていたのですが、
レイチェル・チャンさんやスタッフの方々の
温かい心遣いに後押しされ、
リラックスして臨むことができました。

番組宛にメッセージを送っていただいた
ブログ読者の方もいらっしゃって
とっても勇気付けられました。

本当に、本当に皆様どうもありがとうございました!

ちなみに、放送でご紹介させていただいた
冷えた体を温める効果のあるジンジャーティーですが
以前ブログでもご紹介していますので、
作り方など参考になさってみてください。
http://yakuzenc.seesaa.net/article/26130214.html


また、放送でもお知らせさせていただいたのですが、
来月から雑誌で連載がスタートすることになりました。

『心と体がよろこぶ漢方ジュース=x


カラダのプチ不調をご自身で改善するための
薬膳アドバイス、簡単ドリンクレシピをご紹介いたします。

■雑誌名 PHPスペシャル 10月号
■発売日 9月10日
http://www.php.co.jp/magazine/phpsp/

書店やコンビニでお見かけの際は
ぜひチェックしてみてくださいませ。

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2008年08月18日

J-WAVEに出演します

J-WAVEさんの『RENDEZ-VOUS(ランデヴー)』に
薬膳師として出演することになりました。

薬膳とはなんぞや?などのお話や
残暑を乗り切るための薬膳アドバイスなどを
させていただく予定です。

生放送ということでドキドキしておりますが、
もしお時間があればラジオを81.3にあわせ
私の緊張っぷりをお聞きくださいませ。


■出演番組『RENDEZ-VOUS(ランデヴー)』
■日程   8月21日(木)
■時間   14時20分〜14時40分(予定)
■番組公式サイト
http://www.j-wave.co.jp/original/rendezvous/

■ゲストインフォメーション
http://www.j-wave.co.jp/blog/guest/

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2008年08月07日

【イベント】薬膳酒を作りました!

先月、飲食業界の方が集まるイベントに
参加させていただける機会があり、
メニューの食材選びと薬膳酒を作らせていただきました。

「薬くさい。」「おいしくない。」
と、思われやすい薬膳酒ですが、
口当たりのよいフルーツや食材の持つ力を組み合わせることで、
女性はもちろん、男性にも飲みやすい味に仕上げてみました。


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<左から>
○潤い薬膳酒
夏の暑さで乾いたカラダを潤します。

○美肌薬膳酒
血の流れを活発にし、美しい肌作りへと導きます。

○解毒薬膳酒
腸を潤し、乾燥による便秘を防止します。


ドキドキしながらサーブをしていたのですが、
評判は上々のようで開始後30分で完売!

当日出された食事のほうも、
コースを一通り食べると夏の疲れを癒せるような食材を選び
ケータリングスタッフの方に作っていただきましたが、
こちらも大好評のようで「ほっ!」。


今回は効果の紹介というよりも、
薬膳が漢方を使った奇抜な料理ではなく、
「食材や生薬が持つ力を使って身体のバランスをとる」
料理だということを知ってもらえるよい機会だったかと思います。

また、薬膳の一般的なイメージを知ることができ、
私自身も多くのことを学び&気づかされた
実り多いイベントになりました。










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2008年06月18日

薬膳スイーツレシピが掲載されました

『日経インテレッセ7月号』 にて
薬膳スイーツレシピを紹介させていただきました。

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ヨード卵光の濃厚な味わいを活かした
暑い夏に備えたカラダ作りができる薬膳スイーツです。
この時期に気をつけたいポイントや
薬膳スイーツのレシピも掲載されています。

21日頃に日経新聞と一緒に配布されるそうなので
日経新聞を購読の方はご覧くださいませ。

tomeこと、早乙女孝子
posted by tome at 00:22| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月22日

今週のL25に掲載中です!

今週木曜配布のL25の『オンナのサヨナラ力測定』は
私tomeが担当させていただきました。

今回サヨナラするのは、
日焼けによるダメージです。

夏に受けてしまった紫外線。
シミを防ぐための方法や
夏の間のダメージ回復法などについて
お話させていただきました。

うっかり日焼けをしてしまった方も
日焼けをしなかった方も、
ぜひお読みください。

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でもこの暑さのせいか、
いまだ夏が続いてるかのような気がしちゃいますね。
カキ氷が恋しいです。



【追加情報(2007.09.23)】
2007年04月14日:「2007年6月28日号 L25」から連載が始まりました!
2007年06月28日:お知らせ 「L25」で連載が始まりました
2007年08月10日:今週のL25に掲載されています!






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2007年08月10日

今週のL25に掲載されています!

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L25に連載されている「オンナのサヨナラ力測定」ですが、
今週は私tomeが担当させていただきました。
前々回前回に続いて連載3回目です!)

今回は夏のボディの悩みにサヨナラ≠ニいうことで、
ムクミやダイエットについてアドバイスしております。

特にダイエット!
「夏に食べるならどのお肉??」という問題なのですが、
答えのお肉は、日本ではあまりなじみのないお肉=B
でも最近はジビエブームということもあり
雑誌でも取り上げられることが多くなったお肉≠ネんです。

外見はとってもかわいいらしい生き物ですが、かなりの実力派。
中国のダイエット本にはよく取り上げられているんですよ。
味はかなりおいしくて、鶏肉に近い味なんだそうです。

とお肉≠ナひっぱってしまいました。
「何のお肉なの〜?」と気になってしまった方は、
ぜひL25を手に入れてくださいね(笑)。


どうぞよろしくお願いいたします。


【追加情報(2007.8.10)】
2007年04月14日:「2007年6月28日号 L25」から連載が始まりました!
2007年06月28日:お知らせ 「L25」で連載が始まりました






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2007年06月28日

お知らせ 「L25」で連載が始まりました

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本日配布される「L25」から
「オンナのサヨナラ力測定」という連載が始まります。

4月に掲載された「サヨナラ上手な女になる!」という
「カラダ巡り茶(コカ・コーラ社)」の特集記事の続編です。

ココロとカラダにたまった余計なものに
サヨナラするのにぴったりの方法はどれ?

というようなクイズ形式なので、
肩肘張らず日常で取り入れられるものばかり。

私は薬膳&中国養生を担当させていただきました。

ぜひご覧ください。


【追加情報(2007.8.10)】
2007年04月14日:お知らせ 2007年4月12日号「L25」に登場しています!
2007年08月10日:今週(2007年8月9日号)のL25に掲載されています!

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2007年04月14日

お知らせ 「L25」に登場しています!

l25.gif

今週木曜日発行のリクルートのフリーペーパー「L25」に
国際薬膳師としてtomeが登場しています。

「サヨナラ上手な女になる!」という
「カラダ巡り茶(コカ・コーラ社)」の特集記事で、
薬膳的な見地から女性の心と体へのアドバイスを
担当させていただきました。

ぜひ、ご覧ください!


【追加情報(2007.8.10)】
2007年06月28日:「2007年6月28日号 L25」から連載が始まりました!
2007年08月10日:今週(2007年8月9日号)のL25に掲載されています!



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2007年01月29日

ネット開通! ・・・ん??

本日ようやく自分の部屋にネットが開通しました。
わ〜い!

今までは学校のインターネット室で
コッソリと更新させていただいていたのですが
これからは人目を気にせずブログの更新が出来そうです。


なのに、、、、
自分のブログが見れないんです。。。


そのため、たくさんの方からコメントをいただいているのに、
今はレスが出来ない状態になっています。

本当にごめんなさい!!

別の方法がないか少し確認してみますので
質問などをいただいておりますが、もうしばらくお待ちください。
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2007年01月04日

お知らせです!

クリスマス頃に書き込みをして以来、
ずいぶんとご無沙汰してしまいました。
あの「ブログがんばる宣言」はいったい。。。


さて、気を取り直しまして。
本日は薬膳とは少しはなれてしまいますが
お知らせをさせていただきたいことがあります。


私が企画委員として参加した
世田谷区の区民講座が1月25日より開催されます。


北沢区民講座 【あなたの食≠ノ自信がもてますか】
http://www.city.setagaya.tokyo.jp/apply/index.html#kouza


□第1回 「フードマイレージってなんだろう?」〜日本の食糧事情〜
      講師 近藤恵津子さん
     (NPO法人コミュニティスクール・まちデザイン理事長)

□第2回 「食文化の伝承」〜和食のすすめ〜
      講師 服部津貴子さん(服部栄養料理研究会会長)

□第3回 「造ってワカル、味噌・醤油・甘酒・壷酢醸造!」
      講師 東和男さん (東京農業大学講師)

□第4回 「簡単・おいしい本格メニューのコツ」
      講師 松田万里子さん(料理研究科)

□第5回 「食べ物で健康に」〜健康は毎日の食事から〜
      講師 近藤恵津子さん
     (NPO法人コミュニティスクール・まちデザイン理事長)

※この情報は2006年12月時点での情報です。
 開催内容、講師陣等は都合により変更する場合があります。



BSEや輸入食材などの食に関する諸問題。
海外から注目されている日本の伝統食。


まいにち食べているけれど、以外に知らない食≠フコト。


改めて食について、健康について、考えられる講座だと思います。


管理栄養士さんをはじめとした企画委員の方々との打ち合わせは
私自身改めて気づくことが多く、大変実り多いものでした。


世田谷区在住、在勤、在学の方のみ対象なのですが
ご興味がある方はぜひご参加ください。

ネットからも申し込みできるようですよ。
http://www.city.setagaya.tokyo.jp/apply/index.html#kouza

どうぞよろしくお願いいたします。
posted by tome at 18:03| Comment(0) | TrackBack(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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