まいにち、薬膳料理生活

＜薬膳ＰＯＩＮＴ＞

初夏に旬を迎える梅ですが、
実は空気が乾燥する秋から冬にかけて
取り入れたい食材です。

潤い不足の解消する作用と、
乾燥した空気に弱い肺の働きを高める作用があり、
咳が出やすい、肌の乾燥を和らげてくれます。

また、お酒には体全体へと食材の作用を伝える力があります。
温めて飲むことで、じんわりと体が潤い温まることを感じられます。


梅酒には個人的に苦い思い出があります。
第一子が産まれる前から
20歳になったら一緒に飲めるように
産まれた年に梅酒を仕込もうと決めていました。

が、出産時のトラブルにより
息子はNICUでの管理入院が決まり、
思っていたのとずいぶん違う出産となってしまいました。
搾乳機で母乳を絞りNICUにせっせと届けている間に、
気が付いたら梅の時期が終わってしまっていた…

いつになったら退院できるのだろうか。
赤ちゃんは無事に育つのだろうか。
どうして普通に産んであげられなかったんだろう。
そんな思いを拭い去れずメソメソ暗く過ごした日々。

その後息子は退院し

今では元気にすくすく育っています。
梅酒も無事に翌年に仕込むことができました。

養生の教えのひとつ。

そのためにもどうしても梅酒を作りたかったんです。

なんて笑って話せたらと思います。